甘油三酯偏高的人可不可以吃虾，也要看虾的做法。

虾含有丰富的优质蛋白以及矿物质，可以补充人体所需的营养物质，而且虾所含的能量很少，不会影响体内的脂质水平，包括甘油三酯。甘油三酯偏高的人要吃虾，可以做清水虾，而且尽量少放盐。如果是油炸虾，甘油三酯高的人是不适合食用的，因为油炸虾含有丰富的油脂，会影响甘油三酯水平。

甘油三酯高的人在饮食上，还应该注意避免吃油腻食物，比如肥肉、动物内脏等，也应该避免吃含糖量高的食物和饮料，避免喝酒，因为这些饮食因素都可以升高甘油三酯。