甘油三酯升高是可以吃红薯的。

甘油三酯是血脂的一种成分，这种成分升高，会引起血液粘稠度升高。长期控制不好，会引起心脑血管动脉硬化发病率升高，导致冠心病、脑血栓等等。所以甘油三酯偏高。首先要从饮食方面注意，红薯主要的成分是淀粉，吃红薯，如果数量不多，并不会引起甘油三酯的明显升高。当然如果吃的太多，淀粉类的成分也可以在体内转化为甘油三酯。所以甘油三酯偏高的患者吃红薯关键是要看数量。数量得当是没有问题的。当然吃得太多对甘油三酯的控制是不利的所以要适当控制摄入的总量。