甘油三酯高的人可以吃少量的鹅蛋的，毕竟鹅蛋含有优质蛋白以及其它的营养物质，对于人体健康是有一定好处的。

需要注意的是尽量不要吃过多的鹅蛋黄，毕竟鹅蛋黄中含有较多的油脂，吃的过多可能会升高甘油三酯的水平。一般情况下甘油三酯高的人，每周吃的鹅蛋黄最好不要超过四个。

甘油三酯高的人在饮食上还应该注意不要吃油腻食物，比如肥肉、鱼子酱等，也不能吃动物内脏以及高能量的食物和饮料，这些因素都可以导致甘油三酯水平升高。