减肥期间最好不要吃千岛酱，蔬菜是可以吃的。

千岛酱的主要成分是鸡蛋沙拉油，油脂和热量都非常的高，大约100g含有的热量达到1000多大卡，建议不吃为宜。另外，蔬菜的吃法，可以常规的家常炒菜，也可以水煮，多吃蔬菜可以增加纤维素，还可以预防便秘，对减肥都是有帮助的。

减肥期间一定要合理的饮食，均衡营养，减少高油高脂肪的摄入，多吃蔬菜和水果，适当的运动增加，加速脂肪的燃烧，避免脂肪堆积，才可以起到更好的减肥效果。