肠胃炎晚上可以吃清淡易消化的食物，比如小米粥、大米粥，一次不能吃太多，少量多次，饮食逐渐过度。吃完如果没有不舒服，可以吃面条，暂时不要吃肉类食物，也不要吃菜。

如果恶心、呕吐、腹泻严重，建议暂时不要吃东西，可以喝温盐水，防止出现脱水。如果喝水后仍然腹泻，建议及时静脉补液，比如静脉补生理盐水、葡萄糖、电解质等，口服蒙脱石散止泻治疗。

如果是细菌感染导致的肠胃炎，需要静脉用消炎药比如左氧氟沙星，腹泻好转后可以吃上述食物。肠胃炎恢复后一定要注意饮食，不要吃隔夜变质的食物，否则还会诱发肠胃炎。