减肥如果吃水煮菜，应该选择一些绿色的蔬菜，尤其是富含膳食纤维的绿色蔬菜，例如青蒿、黑木耳、小白菜等，不仅热量低还可以增加饱腹感，同时能够促进食物在肠道的吸收，帮助排便。

减肥期间饮食尽量清淡，少吃辛辣刺激以及过于油腻的食物，在烹饪食物的时候应该少放酱油、盐以及油。另外，平时也可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，既能够补充营养又能够补水。

减肥期间虽然需要控制热量的摄入，但是不可以过度节食，否则可能会导致低血压或低血糖。