嗜酸细胞性胃肠炎非急性发作期，可以吃一些常见的不易引起过敏的水果。如苹果、橘子、梨、香蕉等。急性发作期没有肠梗阻表现的以流质饮食为主，暂不要进食过多水果，待症状改善后再逐渐恢复。

嗜酸性胃肠炎目前病因尚不明确，但是可能会与过敏反应有关，特别是食物过敏。比如乳制品、鸡蛋、花生，一些容易过敏的水果芒果、榴莲和海鲜食品等。嗜酸性胃肠炎的临床症状多种多样，累及黏膜层的可以有黏膜炎症、糜烂、溃疡出血等，累及肌层的可以出现肠梗阻，累及浆膜层的可以引起腹水。

治疗上，一般应用抗过敏药物如氯雷他定等治疗，效果不理想的需要应用糖皮质激素治疗。同时饮食上要注意避免进食容易造成过敏的食物，如海鲜、乳制品等。一些可能引起过敏的水果也要尽量避免，以免加重病情和临床症状。