在正常情况下，吃瘦肉并不会导致长胖。

因为瘦肉中含有的主要是蛋白质类的营养，通过吃瘦肉补充丰富的蛋白质，能够促进身体免疫力和抵抗力的增强。增加身体中的蛋白质含量，能够利于肌肉的保持，并不会导致长胖。只是吃肥肉或者是吃动物内脏等高胆固醇的食物，就容易导致长胖的表现。

所以有减肥的需求，在平时应当多吃一些高蛋白质的瘦肉，还可以吃鸡肉、鱼肉、鸭肉等，也能够补充蛋白质。并且需要多吃一些富含维生素的绿叶蔬菜，其中含有膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动。