小儿肾病能吃白水煮蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的维生素，白水煮菜不会加重肾功能的负担，不增加尿蛋白。

小儿肾病除了可以吃白水煮菜，也可以吃一些含有丰富蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉等，其可以有效地缓解肾病造成的低白蛋白血症，尽量采用清蒸的方式。

小儿肾病在饮食上要多加注意，根据小儿水肿的程度进行限盐，待水肿症状及蛋白恢复接近正常时，可以适量地加盐，但最好在六克以下。另外，也要注意补充微量元素，患肾病的小儿由于肾小球基膜通透性增加，导致尿中丢失很多微量元素，此时可以通过食物的进行相应的补充。