吃火锅之后，如果出现了明显的喉咙不适表现，可以通过下列几种方式处理：

1.短时间内不要再进食任何的食物，可以适量饮水，避免对喉咙部位再次造成刺激。

2.适当休息，避免长时间说话或用嗓。

3.如果需要进食，尽量选择流质或者半流质的食物，以及温度温凉的食物来吃。

4.如果喉咙不舒服的表现长时间存在，还可以通过含服金嗓子喉宝，或者是西瓜霜含片等药物的方式缓解。或者也可以选择对咽喉部位进行超声雾化的治疗。