血管硬化的患者是可以吃一些富含维生素C的水果，是能够增加血管的弹性的。

可以吃一些橘子，橘子是含有大量的维生素C和微量元素的，对于预防动脉硬化会有一定的作用。或者是吃一些山楂，山楂是具有降低胆固醇的作用，经常地喝一些山楂水，对于预防高血脂、高胆固醇会有一定的好处，也能够有效地预防血管硬化。或者是吃香蕉、苹果，这两种食物含有丰富的维生素C、果胶，对于预防动脉硬化也会有一定的作用。

除此之外，还可以吃一些猕猴桃、火龙果等，也是具有软化血管和润肠通便的作用的。