10岁的儿童100斤可以通过控制饮食和增加运动进行减肥。

如果是单纯性的肥胖可能与饮食过多有关系，先要调整饮食结构，每天不能摄入过多的优质蛋白、脂肪和碳水化合物，要注意饮食结构比例合理，少吃碳水化合物丰富的食物、油炸的食物，不要吃过甜的食物，也不要吃膨化的零食、饮料等。可以适当增加优质蛋白以及粗纤维食物的摄入量，每天的总热量要控制在一定的范围内。

同时要让小孩多到户外做运动，比如跑步、跳绳、游泳等，通过运动消耗体内的脂肪，养成良好的作息习惯，综合调理能起到减肥的作用。