胆固醇偏高要采取如下的方法进行预防：

一、积极地调整好饮食，要注意保持比较好的膳食结构，膳食过程中要减少摄入高胆固醇、高脂肪的食物，也不要摄入含碳水化合物丰富的高热量食物，适当多吃一些蔬菜、水果以及小麦、燕麦等粗粮类食物。

二、不要吸烟，也不要过多地饮酒。

三、要长期进行规律的体育运动或者多参加一些适宜的体力劳动，增加体内能量物质的消耗，避免体内过多的营养物质转变为脂肪而升高血脂水平，长期使体重保持在合理的范围。