蒸苹果并不能治疗便秘，反而会加重便秘。加热后的苹果中的鞣酸和果胶会使大便内水分减少，具有止泻的作用，所以蒸苹果不但不能治疗便秘，反而会加重便秘。

生的苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维，果胶可软化大便，膳食纤维可以增加大便体积、帮助排便，想要缓解便秘可以吃生的苹果。

治疗便秘应当纠正不良的排便习惯，饮食上多吃粗纤维的食物。多喝水有助于软化大便，多运动能够促进肠胃蠕动，长期使用泻药会产生排便依赖。对于长期依赖泻药排便的患者，应当逐渐停止使用泻药，在医生的指导下恢复正常排便习惯。