减肥期间偶尔吃了一顿烧烤，影响不大，这有实验数据支持。

在美国曾经有一个实验证实了偶尔吃一顿大餐，对减肥没有影响，这是因为身体会有一个应急反应，加紧处理摄入的脂肪，而且有些脂肪不能够被吸收，会随粪便排泄出去。

另一个原因是吸收这些脂肪，也需要消耗一定的热量，所以减肥期间吃一顿烧烤影响不大。但是，科学的减肥还是要控制热量的摄入，虽然不能够增加体重，但是吃烧烤会影响减重的速度。