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麦胶性肠病又称为乳糜泻,由于摄入含有麦胶食物引起的慢性自身免疫性肠道炎症,其发病因素主要有遗传因素、免疫反应因素以及环境因素。
此外该疾病的临床表现较多,症状有轻有重,主要是以黏膜的损伤和消化不良为体征,如腹泻、腹胀、腹部的痉挛、疼痛、便秘、体重减轻等症状。
此外还可能会出现骨质疏松、缺铁性贫血、身材矮小、发育不良等一些并发症,还有疱疹样皮炎、牙釉质的缺损、肝功能异常以及周围神经的病变、失调、癫痫等神经系统异常等并发症。
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