脾虚胆热是中医的一个症候，调理方法如下：

1.首先脾虚胆热的患者常常表现为食欲的减退、胸腹部闷胀感，经常嗳气、两胁胀痛，偶尔有恶心、呕吐以及乏力症状，舌苔略黄、脉弦。治疗方法就是健脾益气、和胃降逆，可以用使四君子汤加减治疗，胆热可以加栀子、黄连等药物进行调理，也可以使用小建中汤加减治疗。

2。除了中药调理外还可以使用食物调理，比如牛奶以及牛羊肉，可针对肉类可以加党参、山药进行烹饪，这些也可以达到健脾的作用。