胆囊炎一般是可以吃猪肉的，但是需要控制好摄入量。

胆囊炎属于一种比较常见的疾病，在发病后需要注意好饮食调整，以清淡易消化的食物为主，也可以适当吃一些猪肉，猪肉含有蛋白质、铁、锌、钙等，能够及时补充体内所需的营养物质。但是猪肉当中所含的脂肪含量是比较高，所以需要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多。

在吃的时候还需要注意，尽量不要选择油炸或者是烧烤的方式烹饪，另外也可以吃一些其他的肉类食物，比如鸡胸肉或者是牛肉、鱼肉等，营养物质相对也是比较丰富。