酒精又叫做乙醇，具有独特的芳香气味，可以使人产生兴奋和幻觉甚至昏迷。

酒精是国际公认的1a类致癌物质，可以使人产生肝硬化肝癌等疾病，孕妇是绝对不可以食用酒精的。

面包当中添加的酒精为食用酒精，其主要的作用是促进面粉的发酵，使面包吃起来口感更加松软香甜。随着面粉的发酵，酒精逐渐被降解、挥发，在面包成品当中几乎不含酒精成分，因此酒精只不过是制作面包的一味调料而已。综上所述孕妇是可以吃使用酒精制作的面包的。