高脂血症的患者在饮食中,主要是要注意减少脂类食物的摄入,包括有肉、蛋、乳制品等这些食物。因为这些食物含的胆固醇和饱和脂肪酸比较多,进食过多,容易使血脂水平升高,还容易引起超重和肥胖。
再有要限制大量高糖类食物的摄入,因为大量高糖类食物摄入过多,会引起脂肪酸的合成增加,导致血浆中的极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和甘油三酯水平的升高,和高密度脂蛋白水平下降。
除了这些以外,要注意增加高纤维饮食,包括蔬菜、水果、豆类、玉米皮、海藻类等等这些食物。因为高纤维的饮食可以促进肠道中胆固醇的排泄,减少胆固醇的吸收,并且还可以增加低密度脂蛋白的清除。
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