高脂血症的患者在饮食中，我们提倡要低脂饮食。低脂饮食除了要少摄入富含饱和脂肪酸以及胆固醇的食物以外，其实还包括了要限制高糖类食物的摄入。

富含胆固醇以及饱和脂肪酸的食物主要包括有肉类、乳制品、还有鸡蛋，尤其是蛋黄和动物内脏，这些食物摄入过多，容易使患者出现高胆固醇血症。而大量高糖类的食物摄入过多，容易使患者出现高甘油三酯血症和高低密度脂蛋白血症，而且还有可能会导致高密度脂蛋白水平的下降。

高密度脂蛋白有预防冠心病的作用，所以血脂高的患者饮食中主要是要限制这类食物的摄入。