洋葱富含钾、维生素c、叶酸、锌硒以及纤维质的营养素。可以杀菌、消炎、提神健体去痰利尿。此外，他还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力抗衰老预防骨质疏松，是中老年人的保健食品。首先，他能够促进消化。洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油具有刺激消化腺分泌的作用。从而起到健胃和促进消化的功效。第二杀菌消炎，洋葱有杀菌消炎的作用，可以杀灭葡萄球菌链球菌，其他身体保持健康。第三区洋葱所含的植物杀菌素有祛痰、利尿、发汗预防感冒及抑菌防腐的作用。第四能够提神健体，洋葱蒜素术可以刺激泪腺分泌眼泪。同时，有很好的提神作用第五，可以预防脑血栓，第六有益心血管的健康，还可以预防老年痴呆，防癌、抗癌的疗效。