晚上不吃饭减肥是不健康，尤其是患有糖尿病的肥胖人群，如果不吃晚饭可能会造成低血糖事件的发生，对身体健康造成极大危害。

对于糖代谢正常的人群，也不应该通过晚上不吃饭的方式来减肥，因为规律的三餐习惯对于机体的正常代谢是非常有必要。健康的减肥方式应该是通过合理分配三餐、荤素搭配、控制总热量，并且结合一定量的体育运动，从控制能量摄入及加速能量消耗两个方面去减轻体重。

另外，还应该适当进行有氧运动，增加肌肉含量，以利于体重的长期控制，从而达到一个健康的身体状况。