首先可以明确的是，生吃三文鱼是不健康的。三文鱼虽然是深海鱼，但是也有可能寄生有寄生虫。三文鱼会游泳到河里会带肝吸虫这种情况，所以生吃三文鱼的情况是非常危险的有一定潜在感染的可能性。而且三文鱼目前无法判断是否是在养殖无虫的环境下生长的。这个时候我们就要必须要加热的使用，而且必须在高温的环境下杀死肝吸虫的情况下再食用。所以建议广大喜欢吃三文鱼的朋友一定要注意记得把三文鱼弄熟以后才能食用。