高血糖也叫糖尿病是由于各种原因引起的胰岛素分泌不足或者身体对胰岛素不敏感而导致的血糖升高，这种情况如果长期控制不好，对身体的健康是不利的，可以引起多种器官的功能改变，像心脑血管动脉硬化，糖尿病肾病、糖尿病的周围血管病变等等，所以出现高血糖首先要从饮食方面调整，少吃含糖高的食物，多吃些蔬菜和含糖低的水果，控制食物的总量，再就是多运动。增加热量的消耗，控制合适的体重，通过上述措施，如果血糖仍然不能控制在合适的范围，那么就需要通过口服降糖药或胰岛素的方法，将血糖控制在合适的范围。至于高血糖患者是否可以吃红豆炖花生的问题。红豆炖花生里面热量还是比较多的，糖尿病患者可以吃红豆、炖花生，但是对其中的数量要控制，也就是说要根据血糖的情况来确定进食的数量，如果血糖控制比较好，那么数量可以适当多一点，如果血糖升高那么就要尽量少吃或者不吃。吃的太多也会对血糖的升高有不利的影响。