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沙门氏菌是一种会传染的疾病病原体,它平时多存在于肉类食材或者被污染的水源当中。跟生活是密切相关的。
成人抵抗力相对于较强,沙门氏菌菌群种类较多,胃肠道的防御能力强,所以即便摄取少量的沙门氏菌,一般不会出现明显的症状。但婴幼儿体质差,胃肠蠕动比较快,同时肠道菌群的抵御能力不强,所以在接触有沙门氏菌的肉类或者是水源时,便会出现明显的症状,主要为恶心、呕吐、腹泻、发热等急性胃肠炎的表现。
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