对于本病的治疗，一般沙门氏菌造成的肠胃炎不需要使用抗生素治疗；而是以补充水分与电解质为主；对于新生儿、免疫功能低下的孩子，则需要视情况使用抗生素治疗。

本病主要是由于感染了沙门氏菌所致，沙门氏菌的传播途径有：肉、蛋、环境污染，以及恢复期患者和没有症状的带菌者等。受到感染的孩子会表现为：体温变化出现发热、恶心、呕吐、腹泻及腹部绞痛、乏力等。

所以预防来说，平时要注意孩子个人卫生，还要注意食物要熟透再吃等。