高血糖不能吃含糖比较多的主食、水果、零食等，它们的升糖指数很快。另外，淀粉较多的食物也要少吃，因为淀粉进入体内后，经分解最终会转化为葡萄糖，同样会引起血糖的迅速升高，不利于病情的控制。

高血糖的人还应该尽量少吃过于油腻、热量高的食物，因为很容易导致肥胖，肥胖后对胰岛的抵抗会增加，同样也会加重病情。

虽然饮食对于控制血糖非常关键，但血糖高的人对饮食并没有绝对的禁忌，只要血糖稳定，都是可以适量食用。因为对饮食控制过于偏激，也可能会出现营养不良的情况，容易诱发其他疾病。