能够软化血管的食物，主要包括以下一些，如胡萝卜、玉米、海带、山楂、坚果、西红柿、鱼、适量的红酒等等。这些食物是不是真的能起到软化血管的效果，其实并没有充分的循证医学证据。

要想使血管保持良好的状态，不发生动脉粥样硬化，主要还是需要个人保持良好的生活方式。平时要清淡饮食，减少钠盐的摄入，减少脂肪的摄入，控制每日膳食的总热量，多吃蔬菜，控制体重，多运动，保持良好的心态，不要疲劳，要劳逸结合，保证充分的睡眠。只有长期保持良好的生活状态，才能真正的能使血管得到软化。