肝硬化患者是能喝牛奶的。

牛奶含有较高的营养价值，有优质蛋白，矿物质磷、铁、锌，铜、钙等微量元素，牛奶是人体钙的主要来源。肝硬化患者由于肝细胞受到损伤，肝脏的代谢解毒能力下降，消化吸收能力较差，喝牛奶能为肝硬化患者补充优质的蛋白，提高患者的免疫力，有利于疾病的恢复。

牛奶的选择比较多，可以选择酸奶，因为酸奶中含有多种益生菌，能为肠道补充有益菌，调节肠道的菌群，有助于消化吸收。但是注意每一次不能喝太多牛奶，否则也会加重胃肠道的负担。