肝硬化是可以适量喝低脂牛奶的。

肝硬化患者肝脏合成功能减弱，合成的白蛋白减少，患者常发生低蛋白血症，进而会引起腹水和双下肢水肿的情况。日常生活中，可以适量补充白蛋白，可以进食蛋白含量高的食物，比如牛奶和茧蛹之类的。

但注意不要进食太多，每天一盒牛奶或者一个茧蛹就可以。因为进食太多蛋白质含量高的食物后，可能会诱发肝性脑病。这是因为蛋白质在肠道内分解产生氨气，肝硬化患者肝脏解毒代谢能力也下降，不能处理太多的氨气，氨气便会入脑，进而诱发肝性脑病。