胰腺炎不建议吃红薯。

急性胰腺炎的患者一般需要禁食禁水和胃肠减压治疗，吃东西会刺激胰液的分泌，导致患者腹痛的症状加重，不能吃任何东西，更不能吃红薯。当患者的胃肠道功能开始恢复，可以听到肠鸣音，此时可以由禁食状态改为全流食，可以喝一些米汤、面汤，注意少量多次，一次不要喝太多。

如果喝完没有明显不舒服，可以进一步改为半流质饮食，比如喝一些小米粥、大米粥，以此类推，过渡到正常饮食结构所需要的时间一般比较长。在这期间也不建议吃红薯，等胰腺炎完全恢复，患者饮食结构完全恢复到正常时，可以少量吃一些红薯。