喉咙发炎可以吃绿豆。绿豆含有丰富的维生素和氨基酸，可以补充身体所需营养，而且还可以清热解毒，对喉咙发炎具有一定的辅助治疗作用。

可以用绿豆熬粥或者绿豆煮水，喝的时候要定时定量，不要一次性喝太多。

喉咙发炎有可能是扁桃体发炎，或者慢性咽喉炎、急性咽喉炎导致，也有可能是细菌或者病毒感染引起。要尽早配合医生，使用消炎的药物进行治疗。治疗期间，要减少吃刺激性过强的食物，饮食要以清淡为主，多吃蔬菜和水果。