高血糖是可以吃燕窝的，但是一定要控制每次的食用量，因为燕窝中的主要成分是碳水化合物，食用后会造成血糖的升高。

但是，燕窝相比大部分食物，其升糖指数是比较低的，并且燕窝中含有丰富的氨基酸及微量元素，适当食用对于高血糖人群的身体健康是有益处的。

值得注意的是，高血糖人群在食用燕窝时一定要注意烹饪方式的选择，尽量以清炖为主，并且不要在燕窝中添加冰糖、白糖或蜂蜜等调味，也不要添加枸杞、红枣等含糖量高的配料，以免食用后造成血糖明显的波动。