临床上胃癌的病人是能够吃豆腐的。

这是因为豆腐主要是由黄豆制成，它含有丰富的蛋白质，而蛋白质对于胃癌病人术后刀口的恢复，体力的增强，都有一定的促进作用，因此可以食用。但是，在吃豆腐的过程中，要注意豆腐的烹调方式，一般建议应用蒸、煮、炖等方式来加工豆腐，而不建议应用油炸、油煎等烹调方式。

而且对于一些接受放疗、化疗等治疗方法的晚期胃癌患者，则需要减少豆腐的摄入量。因为过多地摄入豆腐，其在体内的代谢产物会增加肾脏的负担，导致治疗相关的不良反应加重，不利于患者的健康恢复。