到目前为止还没有发现哪一种食物,具有明确的软化已经硬化的血管。
不过,在饮食上如果能很好地控制饮食,可以延缓或阻止血管硬化的进展。比如各种绿色蔬菜、菌类食物,包括蘑菇、黑木耳等,各种水果、淡水鱼虾等,都有助于防止血管硬化的进展,而油腻食物和含胆固醇高的食物有促进血管硬化的形成,所以在饮食上要注意避免。
如果真的是有动脉粥样硬化形成,单靠食物方面的调整是不够的,要达到软化血管的治疗目的,还是要控制能引起动脉粥样硬化的因素,比如血压、血糖、血脂、烟等都应该积极控制。
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