外面买回来的菜，如果病毒通过飞沫或直接接触传染到了菜上面，理论上可以存活一定的时间，但是最长不会超过48小时。

因为病毒跟细菌是不一样的，细菌可以在死的细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人和哺乳动物的细胞进行繁殖复制。而超市的菜肉和水果，并不具备相关的条件，因此存活时间不会太长。

为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到菜上面。选购时最好不要用手直接拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触，同时应尽量减少去超市的次数。