高血压，是指各种原因引起的血压升高，一般收缩压需要超过140以上，舒张压在90以上，高血压的病因，目前还不十分明确。其中考虑与以下因素有关，

第一就是遗传因素，遗传因素是因为患者高血压的情况，有家族聚集现象。也就是说，在同一个家族中，父母或兄弟姐妹有高血压的情况存在，那么他的子女高血压的患病率也会比其他人明显增加。

第二是环境方面的影响。患者长期容易激动，同时高强度的劳动、高空作业或者工作的环境噪音比较大，这些情况下也会引起血压的升高，再就是饮食方面的问题，像盐的摄入量比较多，饮酒、高脂肪饮食、肥胖等情况也会导致高血压的发生。

所以吃盐过多很明显，会引起高血压的发病率升高。

所以对高血压无论是治疗还是预防方面，都要低盐饮食。