血糖高的老人可以吃升糖指数相对较低的食物，对于主食，比如大米、馒头或饼，血糖高的老人可以选择同样克数升血糖数值相对较低的米饭，也可以选择进食粗粮。

对于水果，血糖高的老人可以选择两餐之间吃适量的含糖相对较低的火龙果、柚子、猕猴桃、苹果等。对于蔬菜，选择高膳食纤维的蔬菜，比如芹菜、菠菜、白菜、豆角、空心菜、冬瓜等。

血糖高的老人同时还需要每日吃富含蛋白的食物，比如可以选择吃适量的鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等。血糖高的老人尽量饮食多样化，科学进行饮食。