人可以通过三个方式感染沙门氏菌:

第一，沙门氏菌可以导致食物发生污染，沙门氏菌污染食物后会在食物内大量的繁殖，食物内会保留有很高浓度的细菌，当人进食含有细菌的食物后，大量的细菌会进入肠道，患者会很快发病，出现腹痛、腹泻等症状。

第二，沙门氏菌可以污染水源，细菌的来源是动物的粪便或患者的粪便，水源污染后导致感染的范围比较大。

第三，沙门氏菌还可以通过接触患者的衣物等方式发生传染。