喝奶茶后一夜都睡不着的原因大致如下：

由于奶茶属于兴奋性饮品，其中含有一定量的咖啡因以及茶碱成分，这两种物质具有明显兴奋大脑神经的作用。当喝完奶茶后大脑神经的兴奋性增强，从而影响了夜间睡眠，表现出一夜都睡不着的症状。

因此，针对喝奶茶的时间要严格掌握，尤其是平时神经衰弱或者神经比较敏感的人群，一定要禁忌下午或者晚上喝奶茶，以免影响正常的睡眠结构、出现失眠症状。可以选择上午的时间段，而且浓度不宜过高。