脑梗患者可以吃红薯这种食物，红薯是一种很好的水果。

红薯里面含有很多的粗纤维以及矿物质，并且淀粉含量、糖含量相对比较多。脑梗塞的患者在病情稳定以后，可以适当地吃一些红薯。吃了红薯以后能够补充人体所需要的维生素、矿物质以及水分等。

另外，最关键的是脑梗的患者，有些长期卧床的大便比较硬，好几天都不会解大便。这种情况下，适当地吃一些红薯，能够起到润肠、通大便的作用，并且能够促进肠道的蠕动，促进肠道的排气排便，有利于患者改善这种便秘的现象。