血糖升高的患者可以适量吃一些玉米。

玉米作为主食来吃，里面含有碳水化合物，同时也含有丰富的膳食纤维。所以玉米的升糖指数相对于粳米、白面要低许多。丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，也可以延缓碳水化合物的吸收速度，使餐后血糖不至于升得很高，总体上对于血糖的控制是有利的。

需要注意在选择玉米时，尽可能选择老玉米，因为里面的膳食纤维含量是最多的。不要选择黏玉米、水果玉米等，因为这些玉米的含糖量比老玉米高很多。