白芥子烧皮肤是因为含有刺激性成分、接触后引发炎症反应、破坏皮肤屏障功能、促进局部血液循环、导致神经末梢敏感。具体分析如下：
1.含有刺激性成分：白芥子中的芥子油苷在水分作用下分解为异硫氰酸酯类物质，这类化合物具有强烈刺激性，直接接触皮肤时可引发灼热感和红肿反应，其化学性质导致角质层脂质溶解，降低皮肤防御能力。
2.接触后引发炎症反应：白芥子成分激活皮肤免疫应答，促使肥大细胞释放组胺和前列腺素等炎症介质，血管通透性增加形成局部水肿，同时刺激痛觉神经产生烧灼感，炎症反应持续加重皮肤损伤。
3.破坏皮肤屏障功能：芥子油苷代谢产物与皮肤角蛋白结合，干扰角质细胞间连接结构，导致表皮层水分流失加快，屏障功能受损后外界刺激更易侵入真皮层，引发持续性红斑和脱屑现象。
4.促进局部血液循环：白芥子中的活性成分通过扩张毛细血管增加血流量，血流加速导致皮肤温度升高，代谢废物堆积刺激神经末梢，表现为热痛感和充血反应，严重时出现淤血性水疱。
5.导致神经末梢敏感：异硫氰酸酯类物质直接作用于皮肤感觉神经末梢，瞬时受体电位通道被激活后向中枢传递痛觉信号，同时降低神经兴奋阈值，轻微触碰即可诱发剧烈灼痛，形成持续性不适。
白芥子对皮肤的刺激作用涉及多重生理机制，从化学刺激到神经反射均参与其中。使用时应控制接触时间和浓度，避免大面积涂抹，敏感体质者更需谨慎。皮肤出现严重反应需及时清除残留药物并就医处理，防止继发性感染或组织坏死。
