诺如病毒不吃猪肉

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒感染期间可以吃猪肉，但要确保猪肉充分煮熟。

诺如病毒主要通过受污染的食物、水传播，或者人与人之间的接触传播。在感染诺如病毒后，患者可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。猪肉本身不是诺如病毒的宿主，只要猪肉来源正规、在烹饪过程中保证熟透，是可以食用的。烹饪猪肉时，高温加热能够杀死可能存在的细菌、病毒等有害微生物。例如，将猪肉炖煮较长时间或者煎炒至全熟，这样食用起来是比较安全的。

不过，在感染诺如病毒期间，饮食方面还是有一些需要注意的地方。由于胃肠道比较脆弱，应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担。同时，要注意饮食卫生，无论是猪肉还是其他食物，都要保证食材新鲜、干净，处理食材前后要洗手并对厨房用具进行清洁。另外，要注意补充水分和电解质，因为呕吐和腹泻可能会导致身体失水和电解质紊乱，可以适当饮用一些淡盐水或者口服补液盐溶液。

2024-12-25 浏览 21

相关文章

诺如病毒吃肉

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

诺如病毒感染期间可以吃肉，但要注意选择和烹饪方式。诺如病毒感染主要影响胃肠道，会...

诺如病毒能吃猪肉吗

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

感染诺如病毒期间可以适量吃猪肉。猪肉是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生...

变质猪肉诺如病毒

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

《变质猪肉与诺如病毒》变质猪肉一般不会携带诺如病毒。诺如病毒主要通过被污染的食物...

诺如病毒和猪肉