诺如病毒吃肉

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒感染期间可以吃肉，但要注意选择和烹饪方式。

诺如病毒感染主要影响胃肠道，会导致呕吐、腹泻、腹痛等症状。肉是一种富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分的食物。在感染诺如病毒期间，适量食用合适的肉有助于补充身体因疾病消耗的能量和营养。比如鸡肉，其肉质鲜嫩，容易消化吸收，可以做成清淡的鸡肉粥，既补充营养又不会给肠胃造成太大负担。猪肉也可以选择瘦肉部分，剁成肉末做成馄饨或者肉丸汤等。不过，在烹饪肉的时候要避免油炸、油煎等油腻的方式，因为油腻食物会加重肠胃不适。

在诺如病毒感染期间吃肉时也有一些注意事项。首先，肉一定要确保煮熟煮透，避免食用半生不熟的肉，因为诺如病毒感染期间肠胃较为脆弱，未熟透的肉可能携带细菌、寄生虫等其他病原体，容易引发其他健康问题。其次，食用量要适中，不要一次性吃太多，以免加重肠胃消化负担。同时，要搭配其他食物，如蔬菜、水果等，保证营养均衡，有助于身体更快地从诺如病毒感染中恢复过来。

2024-12-20 浏览 21

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