诺如病毒清汤面

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒感染期间可以吃清汤面。

清汤面是比较适合诺如病毒感染患者食用的食物。诺如病毒感染后，患者常常会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，此时胃肠功能较为脆弱。清汤面容易消化吸收，其清淡的口味不会对肠胃造成太大刺激。面中的碳水化合物可以为患者补充能量，在身体虚弱的状态下有助于恢复体力。而且清汤面中的汤可以补充因呕吐和腹泻而流失的水分，避免脱水情况的加重。同时，清汤面还可以根据患者的口味加入少量的蔬菜，如青菜叶等，增加一些维生素和膳食纤维的摄入，有助于维持肠道的正常功能。

在制作和食用清汤面时也有一些需要注意的地方。首先，面要煮得熟透，这样更利于消化。其次，汤不要过于油腻，避免使用大量的油脂来制作汤底，尽量保持清淡。如果患者食欲不佳，可以将清汤面分成小份多次食用，不要强迫一次性吃太多。另外，在诺如病毒感染期间，要注意饮食卫生，制作清汤面的食材要确保新鲜干净，餐具也要做好清洁消毒工作，防止再次感染或者交叉感染。

2024-12-25 浏览 3

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