如何预防沙门氏菌属食物中毒

想要预防沙门氏菌属食物中毒，需要注意饮食卫生，不吃病死畜禽的肉类及内脏，不可以喝生水。动物性食物，比如肉类及其制品，则均应煮熟、煮透后方可食用。

需要加强食品卫生管理，应注意对屠宰场、肉类运输、食品厂等部门的卫生检疫，及饮水消毒管理。消灭苍蝇、蟑螂和老鼠等，要搞好食堂的卫生，健全和执行饮食卫生管理制度。

发现病人时需要及时隔离治疗，恢复期带菌者或慢性带菌者，不应从事饮食行业工作。防止院内感染，医院特别是产房、儿科病房和传染病病房等，要防止病房内流行，一旦发现要彻底消毒。

2021-12-27 浏览 420

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