水果诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

水果诺如病毒是一种常见的病毒，主要通过食物传播，尤其是生食的水果和蔬菜。诺如病毒感染通常会导致急性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。由于其传染性极强，尤其是在密闭环境中，水果诺如病毒的传播风险不容忽视。

在处理和食用水果时，保持良好的卫生习惯至关重要。首先，确保在购买水果时选择新鲜、无损伤的产品。回家后，务必用清水彻底清洗水果，尤其是那些将直接食用的水果，如苹果、葡萄和草莓等。对于一些表面较为粗糙的水果，可以使用刷子清洗，以去除可能存在的细菌和病毒。避免在生食水果时与生肉等其他食材交叉污染，使用不同的刀具和砧板是一个有效的预防措施。若出现诺如病毒感染的症状，应及时就医，并在家中隔离，避免传染给他人。

水果诺如病毒的预防需要从源头抓起，注重食品安全和个人卫生。通过科学的处理方式和良好的生活习惯，可以有效降低感染风险，保障家庭的健康。

2024-12-20

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