草莓避免诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

草莓在食用时确实需要注意避免诺如病毒的污染。诺如病毒是一种常见的引起食物中毒的病毒，主要通过污染的食物和水传播。草莓作为一种生鲜水果，若在种植、采摘或销售过程中接触到被污染的水源或不洁的手，就可能成为病毒的载体。

为了降低草莓被诺如病毒污染的风险，消费者在购买时应选择信誉良好的商家，确保草莓的来源安全。在食用前，务必将草莓彻底清洗干净，可以用流动的清水冲洗，必要时可用专用的果蔬清洗剂。尽量避免食用生的或未经过处理的草莓，尤其是在疫情高发季节。若有条件，可以将草莓用热水焯烫后再食用，这样可以有效杀灭可能存在的病毒。

在享用草莓时，还需注意个人卫生，确保在处理食物前后洗手，避免交叉污染。同时，尽量避免与生病的人共享食物，以降低感染风险。通过这些措施，可以在享受美味草莓的同时，有效保护自己和家人的健康。

2024-12-20

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